Chleb otrębowy i pasta jajeczna z łososiem – przepis Włoszczowskiego Stowarzyszenia Amazonek

Składniki na chleb: 
10 jajek (oddzielić żółtka od białek), 10 dag roztopionego i schłodzonego masła, 2 dag proszku do pieczenia, 10 dag otrąb żytnich, 5 dag zmielonych pestek dyni i słonecznika, 25 dag białego, półtłustego sera, 1/4 łyżeczki soli.

Wykonanie: 
Roztopiony ser miksujemy ok 10-15 minut, dodając stopniowo żółtka. Pestki dyni mieszamy ze słonecznikiem i otrębami, dodajemy proszek do pieczenia. Wsypujemy do sera z żółtkami, lekko mieszamy. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, delikatnie łączymy z masą, wykładamy do formy keksówki. Pieczemy w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez 40 minut, po wyłączeniu zostawiamy w piekarniku na 20 min.

Składniki na pastę: 
4 jajka, 150 g wędzonego łososia, 3-4 łyżki jogurtu naturalnego, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, garść koperku.

Wykonanie: 
Ugotowane na twardo jajka i łososia rozdrobnić widelcem, dodać jogurt i musztardę. Dokładnie wymieszać, dodać koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem.

/RB/