Filet z kurczaka z ananasem i szparagami – przepis Stowarzyszenia Wielu Pokoleń Jesteśmy Solą Tej Ziemi w Moskorzewie

Składniki: 
filet z kurczaka, ananas, szparagi, ser, masło, śmietana, serek kremowy, chrzan, majonez, żurawina, pieprz i sól do smaku.

Wykonanie: 
Zaczynamy od panierowania i usmażenia fileta z kurczaka, następnie smarujemy go łyżeczką chrzanu i majonezu, na to kładziemy plaster ananasa, a na samą górę ser. Kotlet wkładamy na kilkadziesiąt sekund do mikrofalówki, która roztopi ser, który rozpłynie się po ananasie. Wisienką na torcie jest żurawina, którą układamy na samej górze. Dodatkiem do kotleta są szparagi, które smażymy na maśle z dodatkiem wody, żeby były miękkie. Następnie polewamy je sosem beszamelowym (sos przygotowujemy w ten sposób, że robimy zasmażkę z masła, dodajemy trochę śmietany i serek kremowy, na koniec wszystko blendujemy).

/RB/