Zupa owocowa “Gruscok” – przepis Henryki Giec z Koła Gospodyń Wiejskich w Komparzowie

Gruscok to komparska zupa owocowa z nutą wonnej macierzanki zbieranej ranna rosą z kraszonymi ziemniaczkami. Potrawa zajęła pierwsze miejsce w czerwcowym konkursie kulinarnym Bitwa Regionów we Włoszczowie i we wrześniu będzie reprezentować nasz powiat w etapie wojewódzkim konkursu w Kielcach.

Składniki: 
30 dag suszonych, dorodnych gruszek, 30 dag suszonych jabłek i 30 dag suszonych śliwek. 

Wykonanie: 
Owoce zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Następnie przecieramy przez durszlak. Powstały mus zagotowujemy i doprawiamy śmietanką (ewentualnie według uznania – łyżeczką cukru). Podajemy na białym talerzu z kraszonymi ziemniaczkami i listkami macierzanki.

/RB/