Panie z KGW Wałkonowy Dolne: (od lewej w górnym rzędzie): Karolina Pietralik, Agnieszka Krawczyk, Ewelina Pietralik, Beata Pietralik; drugi rząd od lewej: Beata Janus, Stanisława Klapa, Barbara Foszmańczyk i Izabela Dyszkowska (fot. archiwum prywatne).

Kartacze – przepis Koła Gospodyń Wiejskich z Wałkonowów Dolnych

25 czerwca 2026 Rafał Banaszek 293 wyświetleń kartacze przepis, kgw wałkonowy dolne

Składniki: 
2 kg surowych ziemniaków, 1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, sól.

Wykonanie: 
Surowe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masę odcisnąć przez gazę z nadmiaru soku. Odczekać aż woda opadnie, po czym białą skrobię dodać do odciśniętych ziemniaków. Następnie dodać ugotowane ziemniaki, mąkę ziemniaczaną i sól. Wyrobić na gładką masę. Z ciasta formować kulki z farszem (dowolnym), lekko spłaszczyć w podłużny kształt. Wrzucać partiami na gotującą się, lekko osoloną wodę. Gotować 15 minut na wolnym ogniu. Na koniec kartacze polać wytopionym boczkiem i podsmażoną cebulką.

/RB/

Tak prezentuje się potrawa przygotowana przez gospodynie z Wałkonowów Dolnych (fot. archiwum prywatne).

Udostępnij artykuł: