Oponki serowe – przepis Ewy Napory, działaczki społecznej i aktorki z Kluczyc

Składniki:
600g twarogu, 500g mąki pszennej tortowej, 4 jajka, 1/3 szklanki cukru pudru, 4 łyżki śmietany kwaśnej, łyżeczka sody i łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka spirytusu lub octu, olej do smażenia, cukier puder do posypania.

Wykonanie:
Jajka, mąkę, ser, cukier, śmietanę kwaśną, sodę, proszek do pieczenia, łyżkę octu lub spirytusu – wszystkie te składniki łączymy ze sobą i wygniatamy z nich ciasto na stolnicy (powinno być gęste i klejące). Następnie rozwałkowujemy powstałe ciasto i wykrawamy z niego krążki przy użyciu szklanki (środek wycinamy małym kieliszkiem). Następnie nagrzewamy garnek z olejem do temperatury 180 stopni Celsjusza i wrzucamy na gorący olej przygotowane oponki. Smażymy około 30 sekund. Na koniec przestudzone oponki oprószamy cukrem pudrem.

/RB/